a space where
     mornings
   begin slowly
     &    evenings
linger a little
                  longer.

we celebrate simple pleasures: good
coffee, honest food, and the art of
unwinding …

… and soon, our bistro will
be part of it too.

Hier finden Sie unser aktuelles Menü

Right in the middle,
   yet miles away.

Hamburgs lebendigstes Viertel liegt direkt vor unserer Tür. Doch sobald Sie nysa betreten, bleibt die Hektik draußen. Wir sind Ihr Wohnzimmer in der Schanze – egal ob für den ersten Kaffee am Morgen, den Lunch mit Kollegen oder das Glas Wein, wenn die Abendsonne auf die Piazza fällt.

Entdecken Sie unsere Location!

Susannenstraße 43 — Hamburg, Sternschanze

     Wir lieben es, Gastgeber zu sein.
Aber am schönsten ist es, wenn aus Gästen             Freunde werden.

     Wir lieben es, Gastgeber zu sein.
Aber am schönsten ist es, wenn aus Gästen             Freunde werden.

  • Das Essen, der Service und die Atmosphäre sind einfach nur fantastisch und das alles zu sehr fairen Preisen! So eine Location hat in Hamburg definitiv gefehlt und ist nur weiterzuempfehlen!
    Lena auf Google Bewerungen
  • Der Laden ist einfach wundervoll! Das Essen ist so unfassbar lecker und bewusst gewählt. Man schmeckt die Liebe dahinter. Ich war sehr happy und komme gerne wieder 🙂
    – Shelly K. auf Google Bewertungen
  • Ich liebe es brunchen zu gehen, aber noch nie hatte ich sowas leckeres und einzigartiges. Ich hatte das Cilbir, eine Variante der turkish eggs, und es war einfach unfassbar lecker. So viel Liebe zum Detail und außerdem super sympathische Jungs, die das machen!
    Defintiv eine 10/10 und ich kann es wirklich nur jedem weiterempfehlen
    Phuni B. auf Google Bewerungen
  • Nur durch Zufall sind wir als Nicht-Hamburger auf dies neue Restaurant gestoßen. Bin mir sicher, daß der Hype bald losgeht, denn das Frühstück ist das Beste, was wir jemals genießen durften in Hamburg . So viel Liebe zum Detail, so lecker und eine sehr freundliche und auskunftsbereite Bedienung.
    Haistaeg auf Google Bewertungen
  • Ein fantastischer Ort mit viel Liebe zum Detail. Das Sauerteigbrot war eines der besten, die ich je gegessen habe, und das Essen im Allgemeinen war hervorragend zubereitet, sehr schmackhaft und optisch ansprechend.

    Der Service war ebenfalls sehr herzlich und zuvorkommend.
    Mario D. auf Google Bewertungen

FAQ

Häufig
  gestellte
Fragen

Hier findest du Antworten auf alles, was du über unser Konzept der Entschleunigung wissen möchtest.

Egal ob Brunch, Dinner oder Natural Wine – wir schaffen Klarheit, damit du dich voll auf das Genießen konzentrieren kannst.

Hast du weitere Fragen? Schreib uns oder sprich uns direkt in der Susannenstraße an.

Das nysa ist mehr als ein Bistro; es ist unsere Antwort auf die Hektik des Alltags. Mitten in der belebten Sternschanze (Susannenstraße 43) haben wir einen Ort geschaffen, der „All-day serenity“ zelebriert. Wir verbinden honest Food mit einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt – vom entspannten Morgenkaffee bis zum Glas Natural Wine am Abend.

Absolut. Unser Konzept „Honest Food, All Day“ bedeutet, dass wir den Tag mit besonderen Frühstückskreationen beginnen. Ein absolutes Highlight ist unser Signature Italian French Toast oder unser frisches Sourdough-Brot mit hochwertigen Toppings. Wir interpretieren die europäische Bistro-Kultur neu – ideal für einen ausgedehnten Brunch ohne Blick auf die Uhr.

Wir kochen bewusst und nicht kompliziert. Unsere Speisekarte bietet diverse vegetarische Optionen und wir gehen gerne auf individuelle Bedürfnisse ein. Ob fluffige Bowls oder saisonale Gerichte – unser Team berät dich gerne zu veganen Alternativen oder Unverträglichkeiten direkt am Tisch.

Da wir ein Ort der Ruhe inmitten des Trubels sind, empfehlen wir besonders am Wochenende und für den Brunch eine Reservierung, um sicherzugehen, dass ihr euren Lieblingsplatz bekommt. Du kannst ganz einfach über den Button „Jetzt Reservieren“ auf unserer Website buchen. Aber auch spontane Gäste sind bei uns immer herzlich willkommen!

Bei größeren Gruppen (ab 9 Personen) reserviere bitte vorher unter unser Buchungsformular. Du kannst auch die komplette Location von nysa für Firmenfeiern oder deinen Geburtstag anfragen!

Hinter nysa steht die geballte Erfahrung der Hamburger Gastroszene: Mario von Massow (bekannt durch Schmidt & Schmidtchen, The Window) und Benjamin Hekmat (bekannt durch meman, Bairro Alto). Gemeinsam vereinen sie handwerkliche Perfektion und zeitgeistiges Design zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis.